Черная икра белуги

Рыба белуга (лат. Huso huso), а также калуга (лат. Huso dauricus) и их гибриды относиться к самому крупному виду осетровых. Еще совсем недавно белуги могли достигать длины более шести метров, а весить до 600 килограмм. Но таких размеров рыба могла сформироваться только в природной среде. В искусственных водоемах белуга не способна вырасти до таких размеров. Следует знать, что около 25% веса рыбы приходится на икру. Половая зрелость у самок наступает только в 25 лет, при...  Больше

Рыба белуга (лат. Huso huso), а также калуга (лат. Huso dauricus) и их гибриды относиться к самому крупному виду осетровых. Еще совсем недавно белуги могли достигать длины более шести метров, а весить до 600 килограмм. Но таких размеров рыба могла сформироваться только в природной среде. В искусственных водоемах белуга не способна вырасти до таких размеров. Следует знать, что около 25% веса рыбы приходится на икру. Половая зрелость у самок наступает только в 25 лет, при этом метать икру они способны не каждый год. Средний возраст рыбы составляет около 100 лет.

Так как рыба имеет весьма крупные размеры, икра у нее тоже получается крупной. Некоторые икринки могут достигать диаметра 3,5 мм. Да и особенно ценится белуга за счет своей крупной икры с тонкой оболочкой. Икра у этой рыбы может быть разного цвета: начиная от светло-серого, золотистого, зеленовато-серого до коричневато-черного. Больше всего ценится светлая икра. Она же и самая дорогая. Она нежная, приятная на вкус с необычным привкусом орехов.

Полезные свойства икры

Черную икру белужьих рыб, в отличие от осетровой, можно смело называть очень редкой. Она весьма ценится во всем мире. Так как эта рыба - редкость, да и икру она может метать не всегда, ее считают настоящим дорогим деликатесом.

Помимо этого, белужья икра имеет массу полезных свойств. Она занимает первое место по питательной ценности. Существует очень мало продуктов, которые могли бы похвастаться такой пользой для организма. В икре белужьих присутствует множество витаминов, минералов и полинасыщенных жирных кислот. Она будет полезна людям, которые страдают от недостатка йода, кальция и железа, способна в краткое время пополнить запасы организма, укрепить иммунитет и способствует быстрому выздоровлению.

Многие врачи рекомендуют употребление икры белужьих своим пациентам. Этот удивительный продукт имеет массу положительных свойств, среди которых можно выделить наличие:

• витаминов;
• питательных белков;
• полиненасыщенных жирных кислот;
• минералов и микроэлементов.

Белужья икра благотворно влияет на здоровье кожи и волос. Если регулярно ее употреблять, можно нормализировать кровяное давление. Именно поэтому икру белуги можно часто встретить в составе дорогих косметических и лекарственных препаратов. Этот продукт с целительными свойствами просто незаменим для тех, кто заботиться о своем здоровье. Приобрести качественный продукт можно у нас. Оцените полезные свойства икры сами!

Наша компания предлагает только качественную икру рыб семейства белужьих, которая производится из свежей рыбы. Рыба из которой производится наша икра, выращивается на специализированных рыбных хозяйствах (аквакультурах) в открытых водоемах - что очень важно как для самой рыбы так и для вкусовых свойств икры. Вся икра проходит только ручную обработку. Этот продукт может храниться при температуре не выше +3 градуса Цельсия. Срок годности продукта составляет 12 месяцев.

Икра белужьих – это не только дорогой элитный продукт, но и источник витаминов, микро и макроэлементов.